Exigences d'étiquetage falcpa: ce que les fabricants et les fournisseurs de produits alimentaires doivent savoir

Améliorer la sécurité alimentaire et la transparence des ingrédients est une priorité pour les régulateurs alimentaires du monde entier. Aux États - Unis, la Food and Drug Administration des États - Unis a apporté des mises à jour importantes à l'étiquetage des aliments, notamment par le biais de la loi sur l'étiquetage des allergènes alimentaires et la protection des consommateurs (falcpa), qui exige un étiquetage clair des allergènes.

Ce guide aidera les fabricants et les fournisseurs d'aliments à comprendre les principales exigences d'étiquetage falcpa, leur importance et les meilleures pratiques en matière de conformité.

Qu’est - ce que falcpa?

Pour protéger les consommateurs souffrant d'allergies alimentaires, la loi sur l'étiquetage des allergènes alimentaires et la protection des consommateurs (falcpa) a été promulguée en 2004. Cette loi exige que les allergènes communs soient clairement étiquetés sur les aliments emballés pour répondre à un problème majeur de santé publique.

Pour les fabricants et les fournisseurs de produits alimentaires, le respect de la falcpa n’est pas seulement une question d’obligation légale, mais aussi une question de confiance des consommateurs.

Le non - respect des règles d'étiquetage des allergènes falcpa peut entraîner des pénalités, des rappels ou des poursuites judiciaires, mais plus important encore, cela peut nuire gravement à la réputation de votre marque. Les consommateurs d'aujourd'hui sont de plus en plus soucieux de leur santé et sensibles aux substances ingérées dans leur corps. Le manque d'informations claires sur les allergènes peut entraîner une méfiance des consommateurs, une perte de ventes et une réduction de la fidélité des clients.

Principales exigences d'étiquetage falcpa que vous devez connaître

1. Identification claire des allergènes

Selon la falcpa, les étiquettes des aliments doivent énumérer tous les « huit principaux» allergènes, y compris

● Le lait

● Les œufs

● poisson (par exemple, Perche, sole, morue)

● arachides

● noix (par exemple amandes, noix, noisettes)

● blé

● soja

● crustacés (p. ex. crevettes, homards, crabes)

Avec la mise en œuvre de la loi faster de 2023, le sésame est maintenant classé au neuvième rang des allergènes nécessitant une étiquette.

Les étiquettes des aliments doivent clairement indiquer le sésame et ses dérivés, comme l'huile de sésame et la pâte de sésame. Les allergènes mentionnés ci - dessus représentent plus de 90% des cas d'allergies alimentaires aux États - Unis et doivent être clairement énumérés sur l'emballage.

2. Format allergène et exigences de placement

La FDA exige que les fabricants déclarent les allergènes séparément dans la liste des ingrédients ou dans la mention « contient ».

● dans la liste des ingrédients: les allergènes doivent être répertoriés par leur nom commun (p. ex.,« leLe lait,« le« leArachides« le), dans la section ingrédients. Par exemple:

Ingrédients: farine de blé, sucre, lait, huile d'arachide.

● En tant que déclaration séparée « contient »: indépendant« leContient« leLa déclaration doit suivre la liste des ingrédients, en énumérant clairement les allergènes. Par exemple:

Contient: lait, arachides, blé.

Cette déclaration doit être facilement visible et placée à un endroit cohérent sur l'emballage.

3. Divulgation de la contamination croisée

Bien que cela ne soit pas obligatoire en vertu de la falcpa, la FDA encourage les fabricants à inclure des déclarations de consultation lorsqu'il existe un risque de contact croisé avec un allergène pendant la fabrication. Des exemples de telles déclarations comprennent:

● peut contenir des traces d'arachides.

● produit dans des installations qui traitent les noix et le soja.

Ces étiquettes de prévention sont conçues pour alerter les consommateurs sur les expositions potentielles aux allergènes et les aider à prendre des décisions éclairées.

4. Détails clés des exigences en matière d'étiquetage des allergènes

● taille de la police et contraste: la Déclaration d'allergène doit être facile à lire et avoir une taille de police d'au moins 6 points, ce qui contraste fortement avec l'arrière - plan.

● nom spécifique: les catégories telles que les noix et les poissons doivent spécifier le type exact, par exemple« leAmandes« leOu« leLe saumon,« leAu lieu d'un terme générique comme celui - ci« leLes noix« leOu« leLes poissons.« le

Conseils sur l'étiquetage des allergènes pour les fabricants et les fournisseurs d'aliments

1. Logiciel d'étiquetage et automatisation

Investir dans un logiciel d'étiquetage ou un outil automatisé peut simplifier les processus conformes à falcpa. Ces outils peuvent vous aider à vous assurer que vos étiquettes sont précises et cohérentes entre les différentes lignes de produits, à gagner du temps et à réduire les erreurs.

Par exemple, les imprimantes d'étiquettes industrielles et les surimpression par transfert thermique de HPRT peuvent être intégrées de manière transparente dans les lignes de production et d'emballage des aliments, ce qui permet d'étiqueter efficacement les listes d'ingrédients et de coder les informations sur les produits. Cela aide les entreprises à être plus productives et à améliorer les normes de conformité.

2. Conformité aux règlements

Les règlements de la FDA sur l'étiquetage des allergènes peuvent changer, il est donc essentiel de rester informé.

Par exemple, la mise à jour des étiquettes nutritionnelles exige maintenant que les étiquettes des aliments indiquent clairement la quantité de « sucre ajouté». Ce changement permet aux consommateurs de réduire leur consommation de sucre et de faire des choix plus sains, ce qui peut également affecter la présentation de vos étiquettes.

Consultez régulièrement le site Web de la FDA et les mises à jour de l'industrie pour assurer la conformité.

3. Éduquez votre équipe

Assurez - vous que votre équipe de production, votre département d'emballage et votre personnel de contrôle de la qualité comprennent l'importance de l'étiquetage des allergènes et les risques potentiels de contamination croisée. Un programme de formation interne robuste peut prévenir les erreurs d'étiquetage.

4. Prise en compte des commentaires des consommateurs

Surveiller les commentaires et les plaintes des clients concernant les informations sur les allergènes. Cela peut vous aider à améliorer vos pratiques d'étiquetage des allergènes et à mieux répondre aux préoccupations des consommateurs. Une communication claire et transparente contribue à fidéliser la marque.

Pour les fabricants et les fournisseurs de produits alimentaires, l'étiquetage des allergènes falcpa est un élément clé de la conformité réglementaire et de la sécurité des consommateurs. En mettant en œuvre un étiquetage clair des allergènes, en vous tenant au courant des dernières réglementations et en investissant dans des solutions d'étiquetage efficaces, vous pouvez vous assurer que vos produits restent sûrs et conformes et, en fin de compte, que vos clients restent en bonne santé et fidèles.

HPRT fournit des solutions avancées d'étiquetage et de codage des aliments pour répondre aux besoins spécifiques des fabricants et des transformateurs alimentaires. Notre technologie, du codage de date et de l'étiquetage nutritionnel au suivi des codes à barres et des codes QR, s'intègre parfaitement à votre flux de travail d'emballage.

HPRT permet aux fabricants de produits alimentaires d'améliorer la traçabilité de leurs produits, d'assurer le respect de réglementations strictes et de renforcer la réputation de votre marque. Contactez - nous dès aujourd'hui pour découvrir votre solution idéale d'étiquetage alimentaire!