Comment étiqueter les aliments dans les cuisines commerciales et les restaurants

Nous connaissons tous l'importance d'organiser un conteneur alimentaire dans une cuisine personnelle ou familiale. Il aide non seulement à faciliter l'accès, mais aussi à prévenir le gaspillage alimentaire. Le même principe s'applique aux cuisines commerciales ou aux restaurants. Une organisation et un étiquetage corrects sont essentiels à un fonctionnement efficace. Dans cet article, nous examinerons en profondeur comment étiqueter les aliments à l'aide d'une imprimante d'étiquettes thermiques dans une cuisine commerciale ou un restaurant.

Pourquoi il est essentiel d'étiqueter les aliments dans une cuisine commerciale ou un restaurant

Sécurité alimentaire: les aliments mal étiquetés peuvent être dangereux et entraîner des conséquences désastreuses pour la santé. Un étiquetage précis garantit que les aliments sont utilisés avant leur expiration, réduisant ainsi le risque de maladies d'origine alimentaire.

2. Conformité: l'étiquetage des aliments n'est pas seulement une bonne pratique; C'est une exigence légale. Le non - respect peut entraîner de lourdes amendes ou même la fermeture de votre établissement.

3. Efficacité: les étiquettes peuvent être utilisées comme référence rapide, en particulier pendant les heures de pointe, les minutes et les secondes doivent être disputées. Les étiquettes de cuisine commerciale permettent au personnel d'identifier rapidement les articles, ce qui minimise les erreurs et accélère la préparation des aliments.

4. Rotation des stocks: avec l'étiquette de rotation des aliments, il est plus facile de suivre la méthode FIFO (premier entré, premier sorti) pour s'assurer que l'ancien stock est utilisé avant le nouveau, ce qui réduit finalement les déchets et économise de l'argent.

Choisir la bonne étiquette alimentaire

Dans les restaurants et les cuisines commerciales, le personnel traite une grande variété d'ingrédients, notamment des produits frais, des aliments marinés et des sauces préfabriquées. Ces ingrédients sont généralement divisés dans des récipients tels que des bocaux en verre ou des boîtes en plastique et scellés pour préserver la fraîcheur.

Alors, quand il s’agit d’étiqueter les contenants alimentaires, quels facteurs devriez - vous prendre en compte pour vous assurer que chaque article est soigneusement étiqueté?

1. Déterminer le contenu et la taille de l'étiquette

Les contenants contenant des légumes, des fruits de mer ou divers aliments préemballés (p. ex., poitrines de poulet, baies, charcuteries et tranches de tomates) exigent généralement une étiquette de rotation des aliments sur laquelle doivent figurer les mentions suivantes:

● Nom de l'aliment

● Quantité

● Date de préparation

● Date d'expiration

● Personnel responsable

● Conditions de stockage

L'indication claire de la préparation et de la date d'expiration est essentielle pour la sécurité alimentaire. De plus, en cas de problème, le marquage d'un acronyme ou d'un nom pour le personnel de cuisine peut aider à rendre des comptes. Étant donné le grand nombre d'informations à inclure sur les étiquettes de cuisine, les tailles recommandées sont généralement 56x51mm, 55x50mm ou 56x76mm.

2. Choisissez le matériel approprié d'étiquette

Le choix des matériaux d'étiquetage doit être basé sur l'environnement de stockage des aliments, comme un réfrigérateur, un congélateur ou un garde - manger. Les étiquettes en papier conviennent aux conditions sèches, tandis que les étiquettes en PET plus durables sont un meilleur choix pour les congélateurs ou les environnements humides. Étant donné que les étiquettes des aliments seront mises à jour régulièrement, les étiquettes amovibles des aliments qui ne laissent aucun résidu peuvent simplifier le nettoyage.

Dans le monde réel, le personnel des restaurants et des cuisines préfère souvent utiliser le label daydots. Ces étiquettes utilisent généralement un système de codage par couleur, chaque couleur représentant un jour particulier de la semaine. Cela aide non seulement le personnel de cuisine à déterminer rapidement la date de préparation des aliments, mais aussi à éliminer les aliments périmés ou sur le point d'expirer à temps.

Par conséquent, lors du choix d'une étiquette de rotation des aliments pour une cuisine commerciale, la taille de l'étiquette, le matériau et le style de code couleur requis doivent être pris en compte pour faire le bon choix.

Choix entre l'écriture manuscrite et l'imprimante d'étiquettes alimentaires de cuisine

En ce qui concerne l'étiquetage des aliments dans une cuisine commerciale, vous êtes confronté à deux options principales: écrire à la main ou utiliser une imprimante d'étiquettes de cuisine commerciale. À première vue, l'écriture Manuscrite semble pratique; Tout ce dont vous avez besoin est un stylo et un rouleau de papier d'étiquette. Cependant, dans l'environnement au rythme rapide des cuisines commerciales et des restaurants, l'écriture Manuscrite pose également un certain nombre de défis:

1.error: écrire beaucoup d'informations à la main augmente le risque d'erreurs, ce qui peut compromettre la sécurité alimentaire.

2. Problèmes de lisibilité: les caractères incohérents ou bâclés peuvent rendre les étiquettes difficiles à lire, augmentant ainsi le risque de confusion et d'erreur.

3. Restrictions d'espace: lorsque vous devez inclure beaucoup d'informations, les étiquettes manuscrites peuvent devenir étroites, ce qui les rend plus difficiles à lire.

4. Problèmes de durabilité: les étiquettes manuscrites sont plus faciles à salir ou à se décolorer, en particulier dans les conditions chaudes et humides courantes dans la cuisine.

En raison de ces défis, de nombreuses cuisines et restaurants commerciaux ont maintenant tendance à utiliser des imprimantes d'étiquettes thermiques pour résoudre ces problèmes. Il est fortement recommandé de choisir une imprimante à transfert thermique HPRT ht300 4 pouces.

HPRT fournit depuis longtemps des solutions d'impression efficaces et fiables à divers secteurs tels que la logistique, l'entreposage, la fabrication, les soins de santé, l'habillement et les services de restauration. Dans l'environnement unique des cuisines commerciales et des restaurants, une imprimante d'étiquettes de date de cuisine haute performance telle que la HPRT ht300 peut simplifier et rendre plus efficaces vos tâches de préparation et de gestion des aliments.

Avantages de l'imprimante d'étiquettes à transfert thermique HPRT ht300

1. Mode d'impression multifonction: l'imprimante thermique prend en charge l'impression thermique directe et l'impression par transfert thermique, compatible avec divers matériaux d'étiquetage tels que le papier thermique, les étiquettes en papier, les étiquettes étanches en PET, les étiquettes amovibles et les étiquettes de qualité congelées.

Conception 2.strong et durable: il a une structure de base intégrée et une tête d'impression de revêtement de haute qualité qui assure la durabilité et un faible niveau de bruit.

3. Impression précise: l'imprimante à transfert thermique est équipée de capteurs de transmission et de réflexion qui fournissent un positionnement précis pour les étiquettes rondes, carrées ou de forme irrégulière, assurant un texte clair et complet.

4. Largeur d'impression flexible: il peut contenir jusqu'à 300 mètres de ruban et offre une largeur d'impression réglable qui prend en charge les largeurs d'étiquettes de 20 à 118 MM.

5. Plusieurs options de connexion: l'imprimante de code à barres thermique offre une variété d'interfaces, y compris une connexion Bluetooth en option, qui peut être facilement jumelée à un appareil mobile.

Cette petite imprimante d'étiquettes de restaurant de 4 pouces est facile à utiliser et est livrée avec un logiciel d'édition d'étiquettes barman. Pour améliorer l'expérience utilisateur, HPRT a développé un logiciel gratuit de conception d'étiquettes qui offre un riche ensemble de modèles et d'outils d'édition téléchargeables sur les appareils mobiles. Le personnel de cuisine et de salle à manger peut éditer et imprimer des étiquettes sur place, et les modèles d'étiquettes enregistrés peuvent être stockés dans le nuage pour une récupération facile.

En plus d'imprimer les étiquettes alimentaires, les étiquettes de rotation des aliments et les étiquettes alimentaires des daydots, le HPRT ht300 peut également imprimer des panneaux de gestion de cuisine et des panneaux d'avertissement. Les étiquettes imprimées avec la technologie de transfert thermique sont durables et idéales pour une utilisation à long terme.

L'étiquetage des aliments dans les cuisines commerciales ou les restaurants n'est pas seulement une exigence réglementaire; C'est un élément clé pour assurer un fonctionnement efficace et sûr. L'imprimante d'étiquettes à transfert thermique HPRT ht300 répond aux défis souvent associés aux étiquettes manuscrites, offrant une solution plus pratique et efficace pour la gestion de la cuisine. Cette imprimante est conçue pour améliorer l'efficacité opérationnelle globale d'une cuisine commerciale ou d'un restaurant.

Donc, la prochaine fois que vous envisagez d’étiqueter les contenants alimentaires, gardez à l’esprit que même une étape apparemment minuscule comme l’étiquetage correct peut avoir un impact significatif sur le bon fonctionnement de votre cuisine ou salle à manger commerciale.